Ingrediente

Număr de porții:

	Blat
	250 gr. Migdale hidratate
	20 gr. Carob
	100 gr. Curmale
	100 gr. Smochine
	50 ml. Ulei de cocos
	Sare un praf de sare
	Crema 1
	3 buc. Avocado curățați
	150 gr. Miere
	20 gr. Cacao
	25 gr. Cafea de cereale
	150 ml. Ulei de cocos
	1 lingurită Esență de vanilie
	Crema 2
	300 gr. Caju hidratat
	100 ml. Lapte de cocos
	150 ml. Ulei de cocos
	130 gr. Miere
	20 gr. Lămâie
	4 lingurițe Esență de rom
	Sare un praf de sare

Adauga rețeta în semne de carte

[userpro_bookmark width="100%"]

Mâncare:

Ingrediente

Blat
250 gr. Migdale
hidratate
20 gr. Carob
100 gr. Curmale
100 gr. Smochine
50 ml. Ulei de cocos
Sare
un praf de sare
Crema 1
3 buc. Avocado
curățați
150 gr. Miere
20 gr. Cacao
25 gr. Cafea de cereale
150 ml. Ulei de cocos
1 lingurită Esență de vanilie
Crema 2
300 gr. Caju
hidratat
100 ml. Lapte de cocos
150 ml. Ulei de cocos
130 gr. Miere
20 gr. Lămâie
4 lingurițe Esență de rom
Sare
un praf de sare

Mod de preparare

(Visited 378 times, 1 visits today)

Pași

1 Gata	Pasul 1 Ingredientele pentru blat se procesează în robotul de bucătărie cu lama în “S” până când rezultă o pastă, care se va întinde în strat uniform într-o forma de tort cu fundul detasabil.
2 Gata	Pasul 2 Toate ingredientele pentru prima cremă se procesează împreună până când rezultă o cremă foarte fina (un mousse). Crema se toarnă peste blat în forma de tort.
3 Gata	Pasul 3 Ingredientele pentru a doua cremă se introduc în robotul cu lama în “S” sau în blender și mixăm până când crema capătă consistența smântânii. Turnăm peste prima cremă și introducem tortul timp de 4-6 ore în congelator. Când este gata îl scoatem, îl ținem 20 minute pentru a fi usor de feliat, îl portionam și îl savurăm cu mare plăcere.

Alexandrov Alina

Alina Alexandrov (Barbu) este raw food chef certificat de peste 3 ani. Este fondatoarea a două restaurante raw vegan din Constanța, cel mai nou fiind "Poftă de Verde". Organizează ateliere și cursuri de gătit raw vegan pentru pasionații de bucătăria vegană, susține traininguri și crează meniuri vegane pentru restaurantele care vor să abordeze și acest domeniu culinar. A participat la concursuri naționale și internaționale de gastronomie la secțiunea vegan unde a obținut medalii de aur, argint si cupe. Este bucătar certificat în România, a absolvit 3 școli de bucătar (Bucătar, Bucătar șef, Bucătar vegetarian) și școala de “Raw Chef” de la Body Mind Institute Canada. Pe lângă acestea este licențiată în Ecologie și Protecția mediului (domeniul Biologie) și absolvent de masterat în domeniul “Managementul impactelor de mediu”- Alina are o mare experiență și pasiune pentru mâncarea sănătoasă. Alina este autoarea cărții: “De la Alina cu dragoste. Rețete raw vegan pline de gust și viață.”