Număr de porții:

332 kcal

Calorii

65 gr.

Glucide

8 gr.

Proteine

5 gr.

Grăsimi

2 gr.

Grăsimi saturate

29 mg.

Colesterol

186 mg.

Sodiu

452 mg

Potasiu

4 gr.

Fibre

25 gr.

Zahăr

70 mg.

Calciu

4 mg.

Fier

[userpro_bookmark width="100%"]

Ingrediente

Mod de preparare

(Visited 405 times, 1 visits today)

1 Gata 30 min.	Pasul 1 Cartofii se vor curată de coajă, se vor tăia în 4 și se vor pune la fiert împreună cu un praf de sare. După fierbere se vor scurge și se vor zdrobii, adăugând treptat gălbenușurile de la două ouă și un ou întreg Se mai adaugă grisul cu zahărul, sarea și făina. După ce am obținut un aluat moale lăsăm la odihnit timp de 10-15 minute.
2 Gata 10 min.	Pasul 2 Prunele se vor desface și se va scoate sâmburele după care se va presară zahăr și scorțișoară pudra peste ele.
3 Gata 15 min.	Pasul 3 Pesmetul , untul , zahărul și scotisoara se vor căli într-o tigaie bine încinsă amestecând permanent în ea până se topste untul , iar grisul capătă o culoare maronie. Se va lua de pe foc și se va lasă să se răcească.
4 Gata 30 min.	Pasul 4 Se va palina aluatul (bulgări) la 0,060 gr./ buc. și se va introduce în mijloc o prună, după care se vor pune la fiert și se vor lasă până când se vor ridică la suprafață. Când știm că sunt fierte galustele, le vom scoate afară și le vom "tăvali" prin pesmet.